选19年10日作为开张吉日,是我提前三个月就做了功课的,当时翻了本地常用的民俗日历,还问了开便利店的表姐,她说19年10日避开了月初月末的忙乱,又是周三,周边上班族的采购需求刚好能衔接周末的囤货潮,为了把这天的准备做扎实,我提前半个月就列了清单,从货柜的安装调试到门口的宣传展架,每一项都标了完成时间。
我还特意提前一周试营业了三天,只对熟客开放,一是测试收银系统的稳定性,二是调整了商品的摆放位置,把矿泉水、纸巾这类常用品移到了进门最显眼的地方,试营业里发现的小问题,比如货架层板间距不够放大瓶洗衣液,都在开张前一天调整好了,确保19年10日当天不会出纰漏。
19年10日当天的流程我提前排了表,早上七点半就到了店门口,先把门口的红绸带系好,再把准备好的试吃装摆到收银台旁,都是周边上班族常买的小面包和酸奶,八点半开始有客人,我就站在收银台旁,主动给进门的人递上一张小卡片,上面印着开业当天的满减活动,满二十减三,满五十送一瓶矿泉水。
当天还请了小区里的张阿姨帮忙看货,她平时在小区里人缘好,不少熟客看到她都主动打招呼,省了我不少招待的精力,到了上午十点,周边写字楼的上班族陆续过来,我把门口的宣传展架移到了人行道边,上面写着“开业首月每天前五十名送纸巾一包”,这招确实有用,不少人看到就特意绕过来买东西。
19年10日开张的当天,我把所有的销售数据都记在了小本子上,比如矿泉水卖了多少,面包的销量比平时试营业多了多少,晚上关门后,我坐在店里整理这些数据,发现当天下午三点到五点是外卖订单的高峰,于是第二天就注册了外卖平台的店铺,把商品分类调整得更适合线上展示。
我还加了当天不少客人的微信,建了一个小店的顾客群,当天晚上就在群里发了个小红包,说以后群里会有专属的优惠,比如每周五的满减活动,还有新品到店的通知,不少人当天就进了群,还有人问起了第二天的营业时间,我特意在群里回复说还是七点开门,方便大家过来买早餐。
其实选19年10日作为开张吉日,只是开店的第一步,后续的维护才是长久经营的关键,我每天都会提前十分钟到店,把门口的卫生打扫干净,把当天的新鲜商品摆到最前面,比如早上的包子、下午的水果,都是当天新鲜进货的。
遇到客人的问题我都会耐心解答,比如有人问有没有无糖的饮料,我就把无糖的饮料单独摆成一个小货架,还在旁边贴了个小标签,写着“无糖系列”,这样一来,客人找起来方便,我也不用每次都重复回答同样的问题。
从选19年10日开张吉日到现在,小店的生意一直稳中有升,其实不管选哪天作为开张日,只要提前做好准备,用心对待每一位客人,就能把小店经营好。